Résumé : Sept années se sont écoulées depuis l'évasion d'Hannibal Lecter. Sept années ont passé depuis que la jeune Clarice Starling, agent du FBI, l'interrogeait dans sa cellule de haute sécurité. Hannibal a changé de visage. Il s'appelle maintenant Fell, docteur Fell, distingué spécialiste de Dante et personnalité en vue des milieux culturels de Florence. Pendant ce temps, l'agent spécial du FBI, Clarice Starling, voit sa carrière de flic d'élite éclaboussée par le sang des cinq trafiquants de drogue abattus pendant une opération qui a mal tourné. Pis, son protecteur au sein du Bureau fédéral, Jack Crawford, a été mis sur la touche. Amoureux de Clarice, Hannibal lui envoie régulièrement des mots doux et des lotions parfumées.Mason Verger, un milliardaire pédophile autrefois défiguré par Lecter, a lancé ses hommes de main aux trousses de son ancien tortionnaire. Relié à la vie par un appareillage médical extrêmement sophistiqué, secondé par une sœur lesbienne en manque de maternité, ce fou richissime et pervers (il aime boire les larmes des enfants) n'est plus qu'un bloc de haine. Son but ? Faire dévorer Lecter vivant par des cochons géants spécialement dressés à cet effet. Un policier italien autrefois humilié par sa hiérarchie traque le Cannibale dans les rues de Florence. Il est rejoint par des truands calabrais maîtres du kidnapping et un cinéaste spécialisé dans le porno. Mais pour attirer Lecter dans ses filets, Verger a besoin d'un appât digne de sa proie. Clarice Sterling peut-être ?